UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL PERÚ FACULTAD DE NEGOCIOS PROGRAMA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD Y FINANZAS INVESTIGACIÓN DE SUFICIENCIA PROFESIONAL “PLAN DE NEGOCIO DE UN KARAOKE EN LA CIUDAD DE IQUITOS, AÑO 2018” PARA OPTAR POR EL TÍTULO PROFESIONAL DE CONTADOR PÚBLICO AUTOR: VÁSQUEZ AMPUERO WILLY AGUSTIN Iquitos – Perú 2018 II DEDICATORIA Dedico este proyecto a Dios, por ser el forjador de mi camino y la fortaleza de mi alma y mente. A mis padres Willy Vásquez y Olga Ampuero, por ser los pilares fundamentales en mi vida y mostrarme el camino hacia la superación. A mis hermanas Diandra y Génnesis, por su apoyo, su aliento, y decidida actitud fraternal en los momentos de flaqueza. A mi novia Melissa Del Carmen, mi compañera de esta hermosa travesía, quien fue el motor que impulso mi esfuerzo y dedicación. III AGRADECIMIENTO Doy gracias a Dios por darme salud y fuerzas para salir adelante, a mi familia por los consejos, apoyo incondicional y la motivación que me dan día a día, pues gracias a ellos he llegado hasta donde estoy ahora. Agradezco a los profesores que me enseñaron las herramientas de formación académica para la culminación de mis estudios profesionales. También agradecer a los profesores del curso de Suficiencia Profesional, por la colaboración, paciencia y apoyo que nos brindaron durante estos meses, sin ellos no hubiese sido posible alcanzar este hermoso e importante sueño de convertirme en profesional. Finalmente agradecer a la Universidad Científica del Perú por brindarme la oportunidad de poder realizar mis estudios académicos. V ÌNDICE DE CONTENIDO Página RESUMEN .................................................................................................................................1 ABSTRACT ...............................................................................................................................2 I. INFORMACIÓN GENERAL...........................................................................................3 1.1 Nombre del negocio ............................................................................................3 1.2 Actividad empresarial .........................................................................................3 1.3 Idea de negocio ....................................................................................................4 II. PLAN DE MARKETING .................................................................................................5 2.1 Necesidades de los clientes .............................................................................5 2.2 Demanda actual y tendencias...........................................................................9 2.3 Oferta actual y tendencias ...............................................................................14 2.4 Investigación de Mercado................................................................................17 2.5 Resultados De La Investigación De Mercado.............................................19 2.6 Programa de Marketing ....................................................................................26 2.6.1 El producto ..........................................................................................................26 2.6.2 El precio................................................................................................................32 2.6.3 La promoción ......................................................................................................32 2.6.4 La cadena de distribución ...............................................................................34 III. PLAN DE OPERACIONES ..........................................................................................35 3.1 Estudio de la fuente de aprovisionamiento ................................................35 3.2 El proceso productivo ......................................................................................38 IV. PLAN DE RECURSOS HUMANOS ...........................................................................42 4.1 La organización ..................................................................................................42 4.2 Puestos, tareas y funciones............................................................................42 4.3 Condiciones laborales ......................................................................................45 4.4 Régimen tributario .............................................................................................45 VI V. PLAN ECONÓMICO Y FINANCIERO .......................................................................47 5.1 Estudio económico............................................................................................47 5.2 Estudio financiero..............................................................................................50 CONCLUSIONES ...................................................................................................................55 BIBLIOGRAFÍA.......................................................................................................................56 VII ÍNDICE DE CUADROS Página Cuadro N°1. Clasificación Industrial Internacional Uniforme........................................3 Cuadro N°2. Población de la ciudad de Iquitos por distritos, 2018. .............................9 Cuadro N°3. Población de la ciudad de Iquitos por género, 2018..............................11 Cuadro N°4. Población de la ciudad de Iquitos por edades, 2018. ............................12 Cuadro N°5. Consumidores potenciales por edades según distritos de la ciudad de Iquitos, 2018.13 Cuadro N°6. Valoración de opiniones sobre competencia, 2018……………………...14 Cuadro N°7. Competencia – El Barril Karaoke Bar, ciudad de Iquitos, 2018. ............15 Cuadro N°8. Competencia – Karaoke Platinium, ciudad de Iquitos, 2018. ................15 Cuadro N°9. Población de los Distritos de Potencial de Mercado, 2018..............…...17 Cuadro N°10. Costo y detalles de Panel Led………………..…………………………..33 VIII ÌNDICE DE GRÀFICOS Página Gráfico N°1. Distribución Porcentual de la Población de la ciudad de Iquitos, 2018.. 10 Gráfico N°2. Población de la ciudad de Iquitos por género, 2018. ................................ 11 Gráfico N°3. Distribución por edades de la población de la ciudad de Iquitos, 2018. .......... 12 Gráfico N°4. Consumidores por edades según distritos de la ciudad de Iquitos. 2018. .........13 Gráfico N°5. Género, 2018. .................................................................................................. 13 Gráfico N°6. Rango de edad, 2018. .................................................................................... 13 Gráfico N°7. Donde se dirige al desear divertirse,2018. ................................................. 20 Gráfico N°8. Visita anterior a algún karaoke, 2018. ......................................................... 20 Gráfico N°10. Ubicación y seguridad del local, 2018. ...................................................... 21 Gráfico N°11. Precios de los tragos, 2018......................................................................... 22 Gráfico N°12. Atención personalizada, 2018. ................................................................... 22 Gráfico N°13. Variedad de tragos. 2018. ........................................................................... 23 Gráfico N°14. Higiéne en servicios higiénicos, 2018. ..................................................... 23 Gráfico N°15. Decoración, ambientación del local, 2018. ............................................... 24 Gráfico N°16. Música ambiental. ......................................................................................... 24 Gráfico N°17. Lugar de estacionamiento, 2018. ............................................................... 25 Gráfico N°9. Lugares de preferencia, 2018. .................................................................... 23 IX ÍNDICE DE FIGURAS Página Figura N°1. Logo de la empresa, 2017 ........................................................................3 Figura N°2. Daisuke Inoue………………………………………………………………..…6 Figura N°3. Zona de karaoke ......................................................................................7 Figura N°4. Máquina para karaoke ..............................................................................7 Figura 5. .Logo Barril karaoke bar..............................................................................15 Figura 6. Logo karaoke Platinum. ..............................................................................16 Figura 7. Core Business.............................................................................................27 Figura 8. Cockteles ....................................................................................................29 Figura 9. Licores ........................................................................................................29 Figura 10. Cervezas...................................................................................................29 Figura 11. Aguas y gaseosas……………………………………………………………...30 Figura 12. Piqueos .....................................................................................................30 Figura 13. Marca…………………………………………………………………………….38 Figura 14. Cadena de Valor. ......................................................................................35 Figura 15 Estructura Orgánica………………………………………………………….…42 X ÍNDICE DE TABLAS Página Tabla N ° 1. Inversión Inicial. ............................................................................................... 47 Tabla N° 2. Comportamiento del mercado: tendencias y participación. ....................... 48 Tabla N° 3. Ingreso por ventas. ........................................................................................... 48 Tabla N° 4. Gastos administrativos..................................................................................... 49 Tabla N° 5. Gastos comerciales. ......................................................................................... 49 Tabla N° 6. Gastos pre operativos. ..................................................................................... 50 Tabla N° 7. Inversión en activos fijos.................................................................................. 50 Tabla N° 8. Depreciación y amortización en activos fijos................................................ 51 Tabla N° 9. Programa de endeudamiento. ........................................................................ 51 Tabla N°10. Estado de resultados económicos. .............................................................. 53 Tabla N° 11.Tributación del proyecto. ................................................................................ 54 Tabla N° 12. Retorno de la Inversión.................................................................................. 54 XI ÍNDICE DE FLUJOGRAMAS Página Flujograma N° 01. Flujograma de compras y adquisiciones “N´canto” Karaoke, ciudad de Iquitos, 2018..........................................................................................................37 Flujograma N° 02. Proceso de la Prestación General del Servicio, ciudad de Iquitos, 2018 ...................................................................................................................................39 Flujograma N° 03. Servicio intríseco N´Canto Karaoke……………………………. 40 XII ÍNDICE DE ANEXOS Página Anexo N°1. Cálculo de la muestra, 2018. ..................................................................59 Anexo N°2. Ubicación del local de karaoke ,2018 .....................................................59 Anexo N°3. Cuestionario para entrevista, 2018. ........................................................71 1 RESUMEN El presente proyecto de empresa, se desarrolla en torno a una idea que surge como consecuencia de la detección de una oportunidad de negocio, asumiendo riesgos inteligentes cuando otros optan por la seguridad. En ese tiempo debemos crear el producto, posicionar la empresa y lograr los objetivos deseados. Al realizar la investigación se pudo constatar que el mercado presenta una gran oportunidad de ingresar con este tipo de negocio; es por ello que el propósito de este estudio es desarrollar un plan de negocio que tiene como finalidad determinar la factibilidad económica y operativa de la creación de un centro de diversión en la ciudad de Iquitos; lo cual trata sobre la constitución de una empresa de recreación a través del servicio de Karaoke, creando un ambiente de distracción y esparcimiento nocturno cada semana, estando al servicio de quien lo visite. Es importante demostrar la viabilidad del presente proyecto a partir de la innovación y la creatividad, siendo factible su ejecución, ya que hoy en día existen diversos Karaokes en la ciudad detenidos en el tiempo y mantenidos en la rutina por lo que el cliente insatisfecho opta por otras alternativas de diversión. Palabras claves: Plan de negocios; factibilidad; servicio de Karaoke; recreación. 2 ABSTRACT The present business project is developed around an idea that arises as a result of the detection of a business opportunity, assuming smart risks when others opt for security. In that time we must create the product, position the company and achieve the desired objectives. When carrying out the investigation it was possible to verify that the market presents a great opportunity to enter with this type of business; that is why the purpose of this study is to develop a plan of business, whose purpose is to determine the economic and operational feasibility of creating a fun center in the city of Iquitos; which is about the constitution of a recreation company through the Karaoke service, creating an environment of entertainment and nightly entertainment every week, being at the service of those who visit it. It is important to demonstrate the feasibility of this project based on innovation and creativity, and its execution is feasible, since nowadays there are several Karaokes in the city stopped in time and kept in the routine, so the unsatisfied client chooses to other fun alternatives Keywords: Business plan; feasibility; Karaoke service; recreation. 3 I. INFORMACIÓN GENERAL 1.1 Nombre del negocio Nombre: N’ Canto Karaoke EIRL Localización: Ciudad de Iquitos, departamento Loreto, Perú. Sector de actividad: servicio de entretenimiento y recreación. Figura N° 1. Logo de la empresa, 2018 Fuente: El autor 1.2 Actividad empresarial Cuadro N° 1. CIIU (Clasificación Industrial Internacional Uniforme) I Actividades de Alojamiento y Servicio de Comida 56 Actividades de Servicio de Comidas y Bebidas 563 Actividades de Servicios de Bebidas 5630 Actividades de Servicios de Bebidas Fuente: (Instituto Nacional de Estadística e Informática, 2010) 4 1.3 Idea de negocio La creación de una empresa de recreación a través del servicio de Karaoke inicia con la idea de acoger al público insatisfecho con el entretenimiento nocturno en la ciudad de Iquitos, que desee experimentar un tipo de diversión diferente al común karaoke o bar conocido, además está orientada a brindar la oportunidad a personas de distintas edades comprendidas entre los 18 años en adelante, a disfrutar de un ambiente diferente, donde puedan expresar y desahogar sus emociones a través del canto, aunado a ello; compartir con su familia o amigos esos momentos especiales que por cuestiones de la vida olvidamos disfrutar, deleitándose con diferentes estilos de música, una pista de baile, buena preparación de piqueos y bebidas frescas a elegir. Debido a que en la ciudad de Iquitos los Karaokes actuales se mantienen brindando un servicio por años basados en la rutina, el proyecto de negocio llega con una alternativa creativa e innovadora, que le permitirá en poco tiempo posesionarse del mercado, donde el cliente podrá interpretar los temas del ayer, hoy y siempre, ya que contará con un escenario, con micrófono clásico y juego de luces al estilo de los grandes conciertos, así como un juego de cámaras que permitirá proyectar al cantante y público desde el escenario. El N’ Canto Karaoke estará ubicado en la Ciudad de Iquitos, a pocos metros de la Plaza de armas, con equipos de sonido de última generación, con más de 42 mil obras musicales de todas las épocas y géneros de todas las edades, dirigido al público en general. 5 II. PLAN DE MARKETING 2.1 Necesidades de los clientes En tiempos actuales se observa que las personas concurren cada vez menos a discotecas y esto se debe a que la tendencia es salir de la rutina del día a día, por cualquiera que sea la causa o motivo, ya sea esto por el estrés laboral o simplemente por pasar un momento entre amigos o la familia, ello implica desarrollar alternativas de diversión que este al gusto del cliente. Se comprobó que la idea de montar un negocio de tener un lugar completo donde disfrutar y divertirse en el centro de la ciudad es altamente recomendable, debido a la inseguridad que se vive hoy en día, por lo que el establecimiento por el cual se optó, fue elegido estratégicamente por su ubicación, ya que ofrece una cercanía al centro de la ciudad. La importancia de este proyecto se puede ver en términos del propósito de satisfacer las necesidades del cliente, pues los gustos e intereses de los consumidores cambian y es por esa razón que el Plan de Negocio es el eslabón que hará la diferencia entre los Karaokes que existen en la ciudad, logrando una mejor atención e interacción con nuestros clientes. Cabe destacar que las empresas saben que no pueden llegar a todos los consumidores o por lo menos no atender sus necesidades de la misma forma por eso se debe invertir recursos en el análisis constante de lo que el consumidor quiere y necesita. Este proceso continuo, permitirá que se mantenga un buen nivel de competitividad respecto a otras empresas. 6 El origen etimológico viene del japonés kara = vacio (como en el karate =mano vacía) y oke contracción de okesutora= orquesta (De Chile.net, 2015), por ello se sostiene que la palabra "karaoke" proviene del japonés "kara" (que significa vacío) y "okesutora" (orquesta), por lo que literalmente quiere decir "orquesta vacía", es decir cantar sin orquesta. (Aguilera, 2011) Consiste en una forma de entretenimiento musical donde una persona canta con un micrófono, usando como música de fondo o acompañamiento, una grabación y, al mismo tiempo, en una pantalla se proyecta la letra. El Karaoke fue inventado en el año 1971 por el japonés Daisuke Inoue, cuando un empresario amigo le invitó a un viaje de negocios. Inoue no pudo aceptar la invitación de su amigo, así que en agradecimiento le grabó una cinta de música. Un acto aparentemente normal le dio la idea de grabar más cintas y distribuirlas por cafeterías y bares de la ciudad de Kobe (Japón), pero necesitaría un soporte, un aparato, así que después de tres años tuvo su primer prototipo. Este aparato tenía varias cintas de música variadas (Sin voz) interpretadas por Inoue e incluía un reproductor, un amplificador y un micrófono, para que cualquiera que se animase pudiera interpretarla. (Aguilera, 2011) Figura N° 2. Daisuke Inoue Fuente: (Socieda general de autores y aditores, SGAE, 2018) 7 En la actualidad el karaoke ha evolucionado con las nuevas tecnologías ya que no solo es posible interpretar canciones en lugares de entretenimiento sino que ahora se acceder a un amplio catálogo de canciones a través de internet, ya sea por medio de las computadoras, tablets y dispositivos móviles, así como de una pantalla de televisión. Figura N° 3. Zona de Karaoke Fuente: (Aguilera, 2011) Figura N° 4. Máquina para Karaoke Fuente: (Electronic Stars, 2017) Es importante contar con un excelente sonido, pantalla gigante para la proyección de las canciones y el servicio personalizado que el cliente pueda recibir, para así obtener una mejor experiencia de entretenimiento y ser considerados como el mejor lugar para pasar ratos agradables derivando una constante innovación. 8 (Martín, 1993); “Servicios de calidad al cliente: la cortesía en el trabajo”; manifiesta que para poder servir a nuestro usuario (Cliente), debemos conocer sus necesidades, como son la necesidad de ser comprendido, necesidad de ser bien recibido, necesidad de sentirse importante y necesidad de comodidad.  Necesidad de ser comprendido: Aquéllos que eligen un servicio necesitan sentir que se están comunicando en forma efectiva. Esto nos dice que se está interpretando en forma correcta los mensajes que envían las emociones y tratar de impedir una comprensión inadecuada del beneficio que puede obtener el cliente.  Necesidad de ser bien recibido: Ninguna persona que con la que se esté tratando y se sienta como una extraña, regresará. El cliente también necesita sentir que se alegra de verlo y que es importante para uno.  Necesidad de sentirse importante: El ego y la autoestima son poderosas necesidades humanas. A todos nos gusta sentirnos importantes, cualquier cosa que hagamos para hacer que el cliente se sienta especial, será un paso en la dirección correcta.  Necesidad de comodidad: Los usuarios necesitan comodidad física, es decir, un lugar donde esperar, descansar y hablar; también necesitan tener la seguridad de que se les atenderá en forma adecuada y la confianza en que le podremos satisfacer sus necesidades. Conocer las necesidades del cliente es parte fundamental en nuestra empresa, debemos llevar a cabo todos los puntos anteriores con el hecho de mejorar las necesidades reales que requiere el cliente, todo esto con el único fin de brindar un buen servicio. 9 (Chinchilla, 2011) en el diario el Espectador señala al karaoke como una forma de comunicación, ya que representa para muchos una forma de liberar la tensión acumulada en la semana y decir una expresión a través de las distintas canciones. 2.2 Demanda actual y tendencias Mercado potencial (Manene, 2012), en su blog “Mercado: Concepto, Tipos, Estrategias, Atractivo y Segmentación” indica que el Mercado Potencial está conformado por todos los entes del mercado total que además de desear un servicio o un bien están en condiciones de adquirirlas. (Stefan, 2015) en su página web indica que un mercado potencial es una oportunidad de negocio latente, es a aquel público que no consume tu producto, pero que tienen o pueden llegar a tener la necesidad de consumirlo. Parte de ese mercado satisface sus necesidades comprándole a tu competencia, esto no quiere decir que en algún momento puedan comprar otra marca. El mercado al que apunta N’ Canto Karaoke corresponde a la población de la ciudad de Iquitos, de los distritos de Iquitos, Punchana, Belén y San Juan Bautista, cuya población total en estudio está conformada de la siguiente manera: Cuadro N° 2. Población de la ciudad de Iquitos por distritos, 2018. Distrito Población Porcentaje Iquitos 150,484 32% Punchana 91,128 19% Belén 75,685 16% San Juan Bautista 154,696 33% TOTAL 471,993 100% Fuente: (Instituto Nacional de Estadística e Informática, INEI, 2015) 10 Gráfico N° 1. Distribución Porcentual de la Población de la ciudad de Iquitos, 2018. Fuente: (Instituto Nacional de Estadística e Informática, INEI, 2015) Como se puede observar del cuadro 2, el mayor número de habitantes se encuentran en los distritos de Iquitos que representa el 32% y el distrito de San Juan Bautista que representa el 33% de la población de la ciudad de Iquitos, dichos datos permitirán determinar la ubicación del negocio y el mercado al cual estará direccionado el servicio. De la Información recopilada es preciso identificar a la población de acuerdo al género, a fin de determinar quienes serán nuestros mayores consumidores, para ello se ha desagregado a la población según el siguiente cuadro: 11 Cuadro N° 3. Población de la ciudad de Iquitos por género, 2018. Género Población Porcentaje Masculino 239,510 51% Femenino 232,483 49% TOTAL 471,993 100% Fuente: (Instituto Nacional de Estadística e Informática, INEI, 2015) Gráfico N° 2. Población de la ciudad de Iquitos por género, 2018. Fuente: (Instituto Nacional de Estadística e Informática, INEI, 2015) Del total de la población de la ciudad de Iquitos existe un 51% que corresponde al género masculino y un 49% al género femenino que acudan al establecimiento. Asimismo, se ha desagregado a la población por edades tomando como rango a la población dentro 20 años hasta los 69 años de edad, el cual se detalla a continuación: 12 Cuadro N° 4. Población de la ciudad de Iquitos por edades, 2018. Iquitos Punchana Belén San Juan 20 - 29 28,414 17,104 13,543 27,295 86,356 29% 30 - 39 22,962 13,736 11,597 23,534 71,829 25% 40 - 49 18,981 10,754 8,666 18,713 57,114 19% 50 - 59 14,533 6,915 5,692 11,246 38,386 13% 60 - 69 26,116 3,855 3,460 5,892 39,323 13% TOTAL 111,006 52,364 42,958 86,680 293,008 100% Edades TOTAL % Distritos Fuente: (Instituto Nacional de Estadística e Informática, INEI, 2015) Gráfico N° 3. Distribución por edades de la población de la ciudad de Iquitos, 2018. Fuente: Cuadro 4 13 Consumidores potenciales De acuerdo al estudio de mercado realizado los consumidores potenciales son los jóvenes y adultos entre las edades de 20 a 60 años, por lo que a partir del análisis efectuado se puede determinar que la mayor cantidad de consumidores se encuentran entre los 20 y 49 años de edad, quienes asistirán con mayor frecuencia al Karaoke Cuadro N° 5. Consumidores potenciales por edades según distritos de la ciudad de Iquitos, 2018. 20 - 29 30 - 39 40 - 49 50 - 59 TOTAL Iquitos 28,414 22,962 18,981 14,533 84,890 Punchana 17,104 13,736 10,754 6,915 48,509 Belén 13,543 11,597 8,666 5,692 133,399 San Juan Bautista 27,295 23,524 18,713 11,246 80,778 TOTAL 86,356 71,819 57,114 38,386 253,675 Distritos Edades Fuente: (Instituto Nacional de Estadística e Informática, INEI, 2015) Gráfico N° 4. Consumidores por edades según distritos de la ciudad de Iquitos. 2018. Fuente: (Instituto Nacional de Estadística e Informática, INEI, 2015) 14 2.3 Oferta actual y tendencias La ciudad de Iquitos en la actualidad dentro de sus 4 cuatro distritos, alberga un sin número de Karaokes, entre los más destacados se encuentran El BARRIL KARAOKE BAR, KARAOKE PLATINIUM, LEVEL CLUB KARAOKE, TRAVESURAS KARAOKE DISCOTEC, RUSTICA KARAOKE, PIROS KARAOKE BAR, KARAOKE RAZAS BAR, KARAOKE SECRETOS CANTO & BAR y ANGIE’S KARAOKE que ofrecen servicio de Karaoke y la venta de bebidas alcohólicas y gasificadas, así como tragos exóticos de la región. Entre estos Karaokes tenemos aquellos cuya valoración cualitativa realizada por los clientes, tienen indicadores favorables en sus fanpage los que se menciona a continuación: Cuadro N° 6 Valoración de opiniones sobre competencia, 2018 N° Nombre Principal Valoración Opiniones 1 BARRIL KARAOKE BAR Buena atención y un gran repertorio de música variada. 516 2 KARAOKE PLATINIUM Agradable lugar para estar en una reunión de amigos o celebrar algo especial. 680 3 LEVEL CLUB KARAOKE Lo máximo lo más fashon te sientes en tu hogar que súper. 815 4 KARAOKE TRAVESURAS DISCOTEC Lugar muy acogedor y muy privado 593 5 PIROS KARAOKE BAR Lugar acogedor, buena atención y excelente música. 901 6 KARAOKE RAZAS BAR Me pareció espectacular, la pasamos súper con mis amigas, buena atención 130 7 KARAOKE SECRETOS CANTO & BAR Súper atención, buenos tragos y sobre todo precios súper bajos. 351 8 ANGIE’S KARAOKE Excelente, la atención muy buena… el precio al alcance del bolsillo 230 Fuente: El autor 15 Entre los Karaokes más resaltantes que se encuentran dentro del ámbito de ubicación del proyecto y que se tomó como muestra para el estudio de la oferta actual y tendencias es el Barril Karaoke Bar y el Karaoke Platinium lo cual se obtuvo la siguiente información: Cuadro N° 7. Competencia – El Barril Karaoke Bar, ciudad de Iquitos, 2018. Información de la empresa Información General: Dirección Calle Napo N° 772 – Iquitos Teléfono 065 231908 Website www.facebook.com/barrilkaraoke E-mail @BarrilKaraoke Descripción del producto: Barril Karaoke Bar Iquitos es un lugar que brinda sano entretenimiento con el mejor repertorio musical para que puedas cantar y divertirte de lo mejor. Servicios que presta: 1 Servicio de Karaoke 2 Venta de Bebidas Alcohólicas, Gasificadas y Piqueos Factores diferenciadores del producto o servicio: 1 Tragos Exóticos 2 Snack 3 Reservas – No reservas Formas de pago: Al contado Promociones: No existe información Fuente: (Iquitos Travel Guide, 2018) Figura N° 5. Logo Barril Karaoke Bar. Fuente: (Barril Karaoke, 2018) 16 Cuadro N° 8. Competencia – Karaoke Platinium, ciudad de Iquitos, 2018. Información de la empresa Información General: Dirección Calle Pevas N° 219 – Iquitos Teléfono 995089676 Website Paintballoriente.com E-mail leso30_@hotmail.com Descripción del producto: Karaoke PLATINIUM Iquitos, Paintball Oriente está ubicado en la Villa Turística Recreacional “San Gabriel” Bienes y servicios que presta: 1 Servicio de Karaoke 2 Venta de Bebidas Alcohólicas, Gasificadas y Piqueos Factores diferenciadores del producto o servicio: 1 Atención Personalizada 2 Zona de fumadores 3 Pantalla con Proyector Formas de pago: Al contado Descuentos: Ninguno inicialmente Fuente: (Iquitos Travel Guide, 2018) Figura N° 6. Logo Karaoke Platinum. Fuente: (Iquitos Travel Guide, 2018) 17 2.4 Investigación de Mercado Darle soporte a la idea de negocio, y tomar decisiones, requiere que se disminuya la incertidumbre, acerca de dichas posibilidades, y la información que se toma directamente de los potenciales consumidores, nos ayuda precisamente a lograr minimizar la incertidumbre en la toma de decisiones: “la investigación comercial será la encargada de suministrar a los responsables de la toma de decisiones en marketing de las empresas esta información sólida” (Pedret, Sagnier, & Camp, 2011) Para poder corroborar la viabilidad de la propuesta, se consideró, realizar una investigación de mercado, que pueda verificar la posibilidad de nuestra oferta, en ese sentido la Ficha Técnica (López Altamirano, 2011)que se ha seguido para realizar un estudio de mercado: 1. Definición de los objetivos de la investigación. Verificar la expectativa de preferencia por una nueva propuesta de Karaoke en Iquitos. 2. Descripción del universo. El universo está constituido por la población urbana, del Distrito de Iquitos Cuadro N° 9.Población de los Distritos de Potencial de Mercado Distritos Edades Total 20 - 29 30 - 39 40 - 49 50 - 59 Iquitos 28,414 22,962 18,981 14,533 84,890 Punchana 17,104 13,736 10,754 6,915 48,509 Belén 13,543 11,597 8,666 5,692 39,498 TOTAL 59,061 48,295 38,401 27,140 172,897 Fuente: (Instituto Nacional de Estadística e Informática, INEI, 2015) La población entonces para la investigación es la considerada de los distritos de Iquitos, Punchana y Belén, ya que de acuerdo con nuestra propuesta “N´Canto Karaoke”, se encuentra ubicado, a 4 cuadras, de la Plaza de armas de Iquitos (centro social y comercial de la ciudad) 18 3. Tamaño muestral. Metodología de selección de la muestra de estudio de la presente investigación se constituirá tomando los siguientes criterios: a. Las personas que concurren a la plaza de armas, y circulan en calles aledañas, a las discotecas y karaokes cercanos a “N´Canto Karaoke”. b. Tamaño de la muestra. La selección de las personas que se encuestó, se hizo por muestreo probabilístico, y el tamaño es: (Z)2 (p) . (q) n =---------------- n = E 2 Donde: Z : Coeficiente de confiabilidad. En un nivel de confianza del 95 %, es 1.96. p : Proporción estimada. Asumiendo P = 50 % E : Error o precisión. Asumiendo E = 5 % Tamaño de la muestra para una población de 172,897 habitantes, es 138, personas a encuestar (para el cálculo, se utilizó una aplicación macro de cálculo en Excel: (Anexo Nº 01). 4. Margen de confianza y margen de error con el que se presentan los resultados. + 5%, -5% 5. Técnica aplicada para realizar el trabajo de campo: a través de un cuestionario de preguntas (Anexo Nº 02 ) 6. Período de recogida de la información; se realizó, entre los meses de noviembre del 2017 y febrero del 2018. 19 2.5 Resultados De La Investigación De Mercado Gráfico N° 5. Pregunta sobre Género De los encuestados, elegidos al azar, el 60% fueron del género femenino, y que estuvieron dispuestos a contestar la entrevista. Gráfico N° 6. Rango de Edad Se les pregunto acerca de la edad, y como resultados se obtuvo que el 39% que es el mayor grupo cuyas edades fluctúan en el rango de 30 a 39 años, un 33% entre 40 y 49, siendo el 19% los que se encuentran entre 20-29 años. Femenino 60% Masculino 40% 1. Indique su género Femenino Masculino 20 -29 19% 30 -39 39% 40 - 49 33% 50 - 59 7% 60 - 69 2% 2. Señale el rango de edad que lo identifica 20 -29 30 -39 40 - 49 50 - 59 60 - 69 20 Gráfico N° 7 Donde se dirige al desear divertirse Al solicitarse en que nos señalen a qué lugar acudían cuando deseaban divertirse, un 39% señaló el karaoke, un 42% siendo el grupo mayoritario, que acuden al Pardo, 2% a la discoteca. Gráfico N° 8. Visita anterior a algún Karaoke Al preguntársele si habían asistido algún karaoke, un 56% de los encuestados respondió positivamente, mientras que un 44% respondió que no. Bar 5% Discoteca 2% Karaoke 39% Centro El Pardo 42% Otros 12% 3. ¿A dónde va cuando quiere divertirse? Bar Discoteca Karaoke Centro El Pardo Otros Si 56% No 44% 4. ¿Ha visitado anteriormente algún Karaoke bar? Si No 21 Gráfico N° 9. Lugares de preferencia Sobre la preferencia, de los lugares de diversión, el karaoke, ocupa el primer lugar con 30%, mientras que otros señalan en un 23%, cine con 21%, y discoteca con 19%, y el mínimo es la preferencia por bar con 7%. Gráfico N°10. Ubicación y seguridad del local Respecto a la ubicación del local, los encuestados consideraron como muy importante en un 28%, importante, 26%, y relativo 32%, mientras que empatan en percepción algo importante y nada importante en 7%. Bar 7% Discoteca 19% Karaoke 30% Cine 21% Otros 23% 5. De los siguientes lugares ¿cuál es de su preferencia?: Bar Discoteca Karaoke Cine Otros Nada importante 7% Algo importante 7% Relativo 32% Importante 26% Muy importante 28% 6.Ubicación y Seguridad Nada importante Algo importante Relativo Importante Muy importante 22 Gráfico N° 11. Precios de los tragos El factor precio de los productos que se ofertan señalaron los encuestados, como muy importante en un 37%, e importante con un 32%, mientras que 19% indicaron como factor relativo, y algo importante con 5%, y nada importante en un 7%. Gráfico N°12. Atención Personalizada. La atención personalizada la consideran muy importante en un 35% importante en 32%, y 21% lo consideran un factor relativo, algo importante 7%, y nada importante 5%. Nada importante 7% Algo importante 5% Relativo 19% Importante 32% Muy importante 37% 7. Precio de los tragos Nada importante Algo importante Relativo Importante Muy importante Nada importante 5% Algo importante 7% Relativo 21% Importante 32% Muy importante 35% 8.Atención Personalizada Nada importante Algo importante Relativo Importante Muy importante 23 Gráfico N°13. Variedad de tragos La variedad de los tragos también fue consultada, respondiendo los encuestados como muy importante en un 44%, importante en 21%, y factor relativo 18% algo importante 5%, y nada importante 12%. Gráfico N°14. Higiene en servicios higiénicos limpios La limpieza de los servicios higiénicos fue considerada como muy importante, e en importante en un 30% y 33% respectivamente, 21% como relativo, y algo importante, 9% y nada importante en un 7%. Nada importante 12% Algo importante 5% Relativo 18% Importante 21% Muy importante 44% 9.Variedad de tragos Nada importante Algo importante Relativo Importante Nada importante 7% Algo importante 9% Relativo 21% Importante 33% Muy importante 30% 10. Servicios Higiénicos limpios Nada importante Algo importante Relativo Importante Muy importante 24 Gráfico N° 15. Decoración, ambientación del local La decoración también es considerada muy importante para los encuestados, 26%, e importante en un 23%, relativo 25%, algo importante en un 14% y nada importante 12%. Gráfico N° 16. Música ambiental En la consideración también se preguntó sobre la música ambiental, y los encuestados respondieron como muy importante en un 42%, importante en un 30%, relativo factor en un 18%, algo importante,5%, y nada importante 5%. Nada importante 12% Algo importante 14% Relativo 25% Importante 23% Muy importante 26% 11. Decoración, ambientación Nada importante Algo importante Relativo Importante Muy importante Nada importante 5% Algo importante 5% Relativo 18% Importante 30% Muy importante 42% 12. Música ambiental Nada importante Algo importante Relativo Importante 25 Gráfico N° 17. Lugar de estacionamiento Contar con espacio de estacionamiento, para los encuestados es muy importante en un 28%, importante en un 16%, relativo 35%, algo importante, en 12%, y nada importante 9%. Nada importante 9% Algo importante 12% Relativo 35% Importante 16% Muy importante 28% 13.Estacionamiento Nada importante Algo importante Relativo Importante Muy importante 26 2.6 Programa de Marketing 2.6.1 El producto a) Servicio N’ Canto Karaoke EIRL funcionará en un lugar amplio y acogedor, acondicionado con una acústica de primera y equipos de alta tecnología, cuyo atractivo principal será el estrado y micrófono clásico, donde el cliente podrá demostrar al público en general los dotes artísticos que lleva guardado en el. Asimismo, el local contará con una pista de baile al estilo de los años 70 y un amplio repertorio digitalizado de pistas musicales del ayer, hoy y siempre. b) Productos El producto/Servicio que nos hemos propuesto, sigue los lineamientos, que nos indica Mikkelsen “Las empresas no deben limitarse solo a ofrecer buenos productos o servicios. Para generar una mayor satisfacción en el público, también es importante abordar el buen trato al cliente más allá de la transacción, viéndolo como un ser humano que piensa, razona y, sobre todo, siente”. (Mikkelsen, 2017), se corrobora lo que el marketing señala en la actualidad, hacer vivir una experiencia satisfactoria al cliente. La definición del producto es decir el denominado “Core Business” (Grados, 2017), que se tiene que basar en aquello que nos hace diferentes, se describe como “Servicio de entretenimiento de canto con karaoke, acompañado con variedad de bebidas, botanas (snacks) y alimentos de fácil preparación”, la diferenciación que tenemos se hace sobre la base del servicio personalizado, y la opción de que los clientes, canten en un escenario, emulando los concursos, y/o presentaciones, que hoy tienen mucho arraigo en los programas televisivos. 27 El core business se esquematiza: Figura N° 7. Core business Fuente: El Autor El producto/servicio que se brindará al público en general se acompañarán con los siguientes complementos: 1. Tragos con alcohol y sin alcohol: - Piña Colada - Algarrobina - Machu Picchu - Cuba Libre - Perú Libre - Vodka Sunrise - Mojito - Margarita - Pisco Sour - Camu Camu Sour 28 - Virgen Colada - Sangría - Tócame que te canto (Bebida de la casa) - Limonada Figura N°8. Cocteles Fuente: El Autor 2. Licores: - Whisky Johnnie Walke Red Label - Whisky Johnnie Walke Black Label - Ron Appleton - Ron Havana Club - Tequila Jose Cuervo - Vodka Absolute - Vodka Smirnoff 29 Figura N° 9. Licores Fuente: El Autor 3. Cervezas: - Corona - Pilsen 330 ml. - Pilsen 630 ml - Cristal 330 ml - Cristal 650 ml - Cuzqueña Negra 330 ml - Cuzqueña Negra 620 ml Figura N°10. Cervezas Fuente: El Autor 4. Gaseosas y Aguas: - Agua con Gas y Sin Gas - Coca Cola - Inca Kola 30 Figura N° 11. Aguas y Gaseosas Fuente: El Autor 5. Piqueos: - Mixto: Aceituna, Cabanosi, Queso y Platanito - Doble: Cabanosi o Queso y Platanito - Especial: Tequeños con salsa de guacamole Figura N°12. Piqueos Fuente: El Autor c) La Marca (Vittori, 2017) “¿Qué tienen en común la arquitectura y el marketing? Parecen dos profesiones tan distintas que no cabría encontrar alguna similitud. Pero las hay. No olvidemos que una marca se construye”, y añade Juan Pablo Vittori, “Una de sus preocupaciones será lograr que cada edificación tenga sintonía con su sentido estético, el de su cliente, el contexto histórico y el lugar donde se ubica. 31 El marketero, por su parte, cuenta con diferentes opciones para construir con solidez la mejor estrategia de branding, en función de los objetivos, recursos y características de los productos de una compañía. La arquitectura de marca involucra el conjunto de estrategias y tácticas realizadas por una empresa para construir y organizar el portafolio de sus marcas. Y al igual que el arquitecto, el marketero deberá lograr coherencia entre la propuesta de la marca y lo que quieren sus clientes. El objetivo será optimizar la performance de la marca y maximizar el beneficio”. (Indecopi, 2017), en su portal web, indica que la marca de un producto presenta básicamente dos características principales: debe ser posible representarlo gráficamente y tener aptitud distintiva. En este sentido la Marca propuesta por la empresa cumple con las características establecidas por Indecopi. (Nazareno, 2016) en su blog titulada Marketing de experiencias: conecta con tus clientes desde la emoción y placer, indica que el marketing de experiencias experiential marketing o marketing de emociones es la forma en que las marcas logran una conexión positiva en sus clientes mediante la experiencia y la utilización de vivencias sensoriales que generan emociones de bienestar y placer Es por ello que la Marca N’ Canto Karaoke tiene un doble significado el cual logra una conexión con el cliente, demostrando las cualidades de la persona que lo hace atractiva o agradable a través del canto. 32 Figura N° 13. Marca Fuente: El Autor En el logotipo, el apostrofe, señala, el encanto de cantar, por ello nuestro logotipo, trata de resaltar, primero que efectivamente, una actividad como la que es el valor intrínseco del negocio “el canto con karaoke”, como forma sana de entretenimiento, y además, en el mismo logotipo, se encuentra el módelo de micrófono que los asistentes utilizan al salir al escenario. 2.6.2 El precio (Bonta Patricio, 2003) Patricio Bonta y Mario Farber, autores del libro "199 Preguntas Sobre Marketing y Publicidad", definen el precio como "la expresión de un valor. El valor de un producto depende de la imagen que percibe el consumidor. De acuerdo al estudio de mercado, el precio de las bebidas y piqueos están fijados teniendo como factores la calidad del servicio, calidad de los insumos que se utilizaran en la preparación de las bebidas, la atención personalizada y sobre todo la satisfacción del cliente, así como los precios que se manejan en el mercado. 2.6.3 La promoción (Keller, 2006) Kotler P. y Keller K. L. autores del libro "Dirección de Marketing", indican que la promoción incluye un conjunto de herramientas como la publicidad, la promoción de ventas, las relaciones públicas, el marketing directo, las ventas personales y los eventos y experiencias para lograr sus objetivos 33 N’ Canto Karaoke, aplicará cada una de estas herramientas con el fin de dar a conocer al público en general las ventajas competitivas del karaoke, teniendo mayor participación en el mercado y manteniendo la marca en el tiempo. Utilizará las siguientes herramientas: a) Publicidad: La Publicidad que se ha considerado es la de los Paneles Led en los que se pasan cada 8´los avisos publicitarios de los negocios anunciantes, y esta modalidad hace que se puedan pasar 300 avisos x día de lunes a domingo de 07:00 am. a 24:00 hras. Posibilitando que sean un promedio de 40,000 personas que visualicen nuestra publicidad, el costo de estos avisajes, es de S/1,500.00 soles, que se resume: Cuadro N°10. Costo y detalles de Panel Led Tiempo de exposición Avisos por dia Personas en horas punta 07:00 a 09: 00 12:00 a 14:00 17:00 a 19:00 Personas en horas normales Costo por aviso Promedio por día Cada 8 minutos 300 8000 personas 4000 0.17 céntimos 6400 personas ven el aviso Fuente: El autor Establecerá canales de publicidad a través de las redes sociales, en Facebook, Twitter, Instagram, asimismo hará spots publicitarios en los diferentes medios de comunicación radial y televisivo. b) Promoción de Ventas N’ Canto Karaoke trimestral mente realizará concursos de karaoke con premios atractivos, asimismo ofertará los fines de semana diversos tipos de bebidas aplicando la estrategia del 2x1, 3x2, o una bebida a mitad de precio o al mejor cantante. 34 c) Marketing Directo A fin de fidelizar al cliente N’ Canto Karaoke contará con un grupo de chat en WhatsApp, a fin de mantener informado a los clientes. 2.6.4 La cadena de distribución El Karaoke mantendrá sus promociones y la atención será personalizada a fin de fidelizar a sus clientes y estas se sientan como en casa, generando la preferencia de sus clientes. El servicio, se presta al mismo tiempo, que se consume, por lo que la distribución de como brindamos nuestro producto, se da en el mismo local, que se tiene asignado para ello, es decir es directa la venta del servicio, y se da en nuestro local que se muestra en el plano de ubicación del local en la ciudad, (anexo03), y el plano de distribución de las mesas en el local que se muestra también en el anexo. Es necesario señalar, que se ha utilizado también para el análisis, del servicio que se oferta, el esquema teórico de la Cadena de Valor, y que se muestra a continuación. 35 Figura N°14. Cadena de Valor Fuente: El autor El servicio, se presta, en el mismo instante en que se consume, por lo que la distribución se da a través de la infraestructura dispuesta para ello, como es el local, acondicionado apropiadamente, para ello tal como se muestra en el plano (Anexo N° 03) III. PLAN DE OPERACIONES 3.1 Estudio de la fuente de aprovisionamiento Los responsables de calcular y determinar las necesidades de N’ Canto Karaoke respecto a los suministros y materias primas que se utilizaran para brindar una adecuado y optimo servicio, estará a cargo del Barman y el DJ. El Barman determinará el stock de los insumos que utilizará para la preparación de las diversas bebidas alcohólicas y no alcohólicas, así como del stock de las cervezas y gaseosas que se venderán. El Disc Jockey (DJ) estará pendiente de los últimos Hits del momento, así como de las últimas actualizaciones de pistas musicales de Karaoke, a fin de satisfacer todo tipo de gustos del cliente. 36 A continuación, se muestra el Flujograma del proceso de Compras y adquisiciones, que como proceso implementará N´canto Karaoke: Flujograma N°1 Flujograma de compras y adquisiciones “N´canto” Karaoke, ciudad de Iquitos, 2018. Diagrama de flujo de compras y adquisiciones “N’ Canto Karaoke ” Administración Proveedor Abarrotes Proveedor Licores AlacenaProveedor Música y videos Se recibe requerimiento Atiende Pedido Se recibe el Pedido, se registra en inventario ¿Es música? Atiende Pedido Gerencia Autorice pago 1 ¿Es insumos, snacks? ¿es licor? Atiende Pedido ¿es evento especial? si Si Si NO NO No Si Fuente: El autor. El proceso señalado se explica a continuación: a. Gerencia/administración recibe el pedido b. Verifica si es música, insumos para snakcs, o bebidas c. Si es música realiza el pedido a proveedor de música y videos d. Si es insumos para snacks, realiza el pedido a proveedor de abarrotes. e. Si es licor, realiza el pedido a licorería 37 f. El barman, recibe el pedido g. Registra en inventario de alacena h. Informa a gerencia i. Gerencia/Administración dispone pago a través de caja Las fuentes de aprovisionamiento que utilizarán cada uno de ellos (Barman y DJ) que estarán íntimamente vinculadas a la labor que realizan, que son los siguientes: DARO Distribuidora, primera distribuidora oficial en la ciudad de Iquitos de vinos y licores nacionales e importados, cuentan con la mayor variedad al mejor precio. Cervecería San Juan SAC, principal distribuidor en la ciudad de Iquitos de las cervezas más reconocidas en el Perú como son Cristal, Pilsen, Cuzqueña y Corona, así como gaseosa guaraná. Distribuidora Selva Oriente SAC, distribuidor en la ciudad de Iquitos de gaseosas Inca Kola, Coca Cola, Sprite y Fanta, así como de agua mineral con gas y sin gas. Comercial Irmita SAC, distribuidor en la ciudad de Iquitos de bebidas lácteas, embutidos alimentos, fabricante mayorista y productos de primera necesidad. DM Estudio Producción Musical, líderes en producciones online con más de 20 años de experiencia internacional en la creación de pistas, mezcla y masterización musical de todos los géneros. 38 3.2 El proceso productivo Flujograma N°2. Proceso de la Prestación General del Servicio, ciudad de Iquitos, 2018. Diagrama de flujo de Prestación del Servicio General N´Canto Karaoke Cliente Barman DJ CAJAAzafata/ Mozo Ingresa el cliente Atiende Pedido Musical Recibe Pedido Registra consumo Emite boleta ¿Se ubica en mesa? Prepara trago y/o snack solicitado ¿Cuenta con todos los ingredientes? Cliente solicita servicio Recibe e ingresa y/o registra venta a caja Ayuda a cliente a ubicarseNo Elaboración: Willy Agustín Vásquez Ampuero Cliente ubicado en mesa si Recibe y toma el pedido ¿Es bebida? NoSi ¿canta en mesa? Enciende, y dispone conexión en escenario Enciende y dispone conexión en mesa Si NO Cliente Canta en Escenario Cliente solicita la cuenta Atiende Pedido Musical Cliente canta en mesa 1 ¿paga en efectivo? ¿paga con tarjeta? No Pregunta modalidad de pago: efectivo o tarjeta 1: Alacena Fuente: El autor. DJ: Disc Jockey El proceso se explica a continuación: a. Ingreso del Cliente al establecimiento, elige su ubicación (lugar donde cree sentirse cómodo) o b. Solicita asistencia a la azafata o mozo, para ubicarse en la mesa c. Recepción y entrega del Kit de Karaoke, el cliente es atendido por la azafata quien le dará la bienvenida al establecimiento y entregará el Kit de Karaoke (Cancionero digital, nota de pedido musical, lapicero y cartilla de bebidas). 39 d. Cliente hace pedido musical y/o bebidas a consumir, a la mesera: señalando  si interpretará su pedido musical en el escenario o  desde su mesa,  solicitará la bebida que consumirá e. Registro y atención de pedido musical la azafata entregará al DJ la nota de pedido musical para ser considerados en lista, f. La azafata entregará al barman el pedido de la bebida que consumirá el cliente, al barman. g. Barman recibe el pedido de la bebida solicitada a por el cliente, y verifica a. Si es coctel, cuenta con todos los ingredientes, de lo contrario, va por ellos y los toma de la alacena, luego procede con su preparación. b. Si es ser cervezas, gaseosas o aguas realizará el despacho inmediato. h. Anuncio de mesa, mientras el cliente degusta de su bebida, el DJ anuncia el número de mesa del cliente que interpretará el pedido musical. i. el cliente solicita la cuenta a la azafata j. azafata comunica a la cajera para la emisión del comprobante de pago por el servicio prestado. 40 Proceso productivo del servicio intrínseco de N´canto Karaoke Flujograma N°3. Servicio intríseco N´Canto Karaoke Diagrama de flujo de Prestación del Servicio intrínseco N´Canto Karaoke Cliente DJ GerenciaAzafata/ Mozo Ingresa el cliente Atiende Pedido Musical Recibe Pedido Registra pedido musical no ofertado Se solicita a proveedor de música y videos ¿Se ubica en mesa? Cliente solicita servicio Recibe e ingresa y/o registra pedido y se informa a gerencia Ayuda a cliente a ubicarseNo Elaboración: Willy Agustín Vásquez Ampuero Cliente ubicado en mesa si Recibe y toma el pedido No ¿canta en mesa? Enciende, y dispone conexión en escenario Enciende y dispone conexión en mesa Si NO Cliente Canta en Escenario Cliente solicita canción no mostrada en menú Cliente canta en mesa ¿Se tiene en inventario anterior? ¿se verifica oferta del proveedor? No Pregunta cantante, versión y año si lo recuerda Fuente: El autor 41 El proceso se explica a continuación: a. Ingreso del Cliente al establecimiento, elige su ubicación (lugar donde cree sentirse cómodo) o b. Solicita asistencia a la azafata o mozo, para ubicarse en la mesa c. Recepción y entrega del Kit de Karaoke, el cliente es atendido por la azafata quien le dará la bienvenida al establecimiento y entregará el Kit de Karaoke (Cancionero digital, nota de pedido musical, lapicero y cartilla de bebidas). d. Cliente hace pedido musical y/o bebidas a consumir, a la mesera: señalando  si interpretará su pedido musical en el escenario o  desde su mesa,  solicitará la bebida que consumirá e. Registro y atención de pedido musical la azafata entregará al DJ la nota de pedido musical para ser considerados en lista. f. El cliente solicita una canción que no está en la lista de menú de canciones. g. La azafata/mozo, comunica a DJ, pedido no registrado en lista h. DJ, verifica si está en inventario anterior i. DJ, solicita a pedido de compra de música. j. Informa a gerencia/administración para trámite de pago 42 IV. PLAN DE RECURSOS HUMANOS 4.1 La organización Figura N° 15. Estructura organizacional de la empresa N’ Canto Karaoke EIRL. Fuente: El autor. 4.2 Puestos, tareas y funciones a) Puesto: Gerente. Tareas: Es representante legal de la empresa, es responsable por la dirección y administración de los recursos, financieros, materiales, y humanos, ejecuta el objeto social y toma decisión de los bienes y servicios de la empresa. Funciones: 1. Elabora el plan estratégico para los 3 años siguientes 2. Diseña, ejecuta y evalúa los planes de ventas y de operaciones. 3. Organiza el trabajo que debe realizar cada área. 4. Asigna tareas a cada cargo que forma parte de cada área. 5. Asigna remuneraciones a cada uno de los trabajadores. 6. Supervisa el trabajo que se realiza en cada puesto. 7. Realiza los depósitos bancarios. CONTADOR GERENTE CAJERO AZAFATAS BARMAN Disc Jockey ASESOR LEGAL 43 b) Puesto: Cajero Tareas: Procesa los pagos de los clientes, conoce los procedimientos de registro de caja y medios de pagos. Funciones: 1. Registra el pedido y realiza la cobranza al cliente. 2. Organiza la cantidad de dinero en efectivo para la venta del día. 3. Lleva el registro y control de los movimientos de caja. 4. Elabora informes diarios de la cobranza. 5. Proporciona al dueño los recaudos diarios del movimiento de caja. 6. Realiza cortes parciales y finales de caja. 7. Aplica el reglamento interno de acuerdo a las situaciones que lo amerita. c) Puesto: Azafata / Mozo. Tareas: Atención y orientación permanente a los clientes. Funciones: 1. Recepciona a los clientes 2. Ubica a los clientes en sus mesas. 3. Entrega la Cartilla de Bebidas, Cancionero, Linterna, Lapicero y papel de pedido musical. 4. Recepciona el pedido musical y entrega el micrófono 5. Inspecciona las mesas que estas se mantengan limpias y ordenadas. 6. Coordina con el barman el pedido de la bebida del cliente d) Puesto: Barman Tareas: Responsable de la operación del bar, es el encargado de elaborar los tragos y bebidas solicitadas por los clientes, efectuar todos los despachos de pedidos 44 Funciones: 1. Responsable de la preparación y elaboración de los tragos, bebidas y snacks solicitados y el despacho de estos. 2. Verifica que las bandejas, copas, vasos y jarras estén disponibles y en el lugar indicado antes, durante y después de la atención al cliente. 3. Establece especificaciones estándar de compras y establece el cálculo del costo de las bebidas a ofertar. 4. Elabora el presupuesto de ventas y gastos del bar. 5. Alcanza a la Gerencia los presupuestos y costos de ventas. e) Puesto: Disc Jockey – Controlador de Música Tareas: Principal responsable de la reproducción de pistas musicales, dirige y controla sonido, luces y cámaras Funciones: 1. Atiende las pistas musicales solicitado por los clientes 2. Verifica la logística musical, que las pistas musicales sean suficientes y en buena calidad para satisfacer los gustos del cliente. 3. Mantiene y verifica que los micrófonos se encuentren en buen estado. 4. Anima y hace bailar al clinte. f) Puesto: Contador externo. Tareas: Llevar la contabilidad del Karaoke, asesora y coordina con el Titular Gerente. Funciones: 1. Recepciona y supervisa la correcta emisión de los comprobantes de pago. 2. Lleva los libros contables ordenadamente. 3. Realiza las declaraciones mensuales. 4. Elabora la Planilla de Pagos 5. Brinda asesora constante. 45 4.3 Condiciones laborales N’ Canto Karaoke EIRL se acogerá al régimen laboral de la Micro y Pequeña Empresa aprobado mediante Decreto Supremo N° 007-2008-TR y su Reglamento con Decreto Supremo N° 008-2008-TR, para ello deberá contar con el registro de la Micro y Pequeña Empresa - REMYPE Los Trabajadores estarán sujetos a este régimen laboral cuya jornada de trabajo será de 7 horas diarias los días Lunes a miércoles de (07:00 pm. a 01:00 am.) y 8 horas diarias los días Jueves a Sábados y días festivos de (08:00 pm a 03:00 am.) de acuerdo al horario establecido por Municipalidad Provincial de Maynas según ordenanza municipal vigente. Los trabajadores .tendrán derecho a los siguientes beneficios - Remuneración según contrato establecido - Jornada de trabajo de 45 horas semanales - Descanso Semanal de 24 horas (Domingo) - Descanso Vacacional de 15 días - Descanso por feriados - Seguro ESSALUD - Sistema de Pensiones : ONP o AFP 4.4 Régimen tributario El Régimen Tributario al cual estará acogido el N’ Canto Karaoke EIRL será el Régimen MYPE Tributario del Impuesto a la Renta, aprobado mediante Decreto Legislativo N° 1269, que comprende a contribuyentes cuyos ingresos no superen las 1700 UITs. 46 El impuesto a la renta de la empresa se determinará aplicando a la renta neta anual hasta 15 UIT la tasa del 29.50%, lo cual se presentará mediante declaración jurada anual, asimismo declarará y abonará pagos a cuenta del 1% de los ingresos netos obtenidos en el mes, siempre y cuando los ingresos netos anuales no superen las 300 UIT. Los libros y registros contables que se llevarán son los siguientes: - Registro de Ventas - Registro de Compras - Libro diario de formato simplificado 47 V. PLAN ECONÓMICO Y FINANCIERO 5.1 Estudio económico 5.1.1 Inversión N´ Canto Karaoke contará con una inversión de S/ 80,000.00 el mismo que estará financiado por capital propio por la suma de S/ 30,000.00 y por préstamo bancario por la suma de S/ 50,000.00, el cual permitirá dar inicio a sus actividades, cuyos demandan gastos que se detallan en el siguiente cuadro: Tabla N ° 1. Inversión Inicial. TOTAL (SOLES) I. Gastos de Acondicionamiento del establecimiento 11,370.00 II. Adquisición de Activos fijos 57,513.00 III. Gastos de Constitución 3,767.00 IV. Adquisición de Insumos 7,350.00 DESCRIPCIÓN Fuente: El autor. 5.1.2 Comportamiento del Mercado La población a la que estará orientado comportamiento del mercado N´ Canto Karaoke será a la población de la ciudad de Iquitos, lo cual se tomará como datos la población informada por el Instituto Nacional de Estadística e Informática – INEI correspondiente al censo del ejercicio 2015 48 Tabla N° 2. Comportamiento del mercado: tendencias y participación. Año 2018 Año 2019 Año 2020 Demanda actual 172,897 172,897 172,897 Tendencia del mercado crecimiento precio 0% 3% 5% Demanda estimada anual 172,897 178,084 186,988 Participación de mercado 20.00% 35.00% 50.00% Demanda del proyecto 576 778 1,167 Número de veces que acude al Karaoke año 36 36 36 Demanda del proyecto 20,748 28,008 42,012 Fuente: El autor. Tabla N° 3. Ingreso por ventas. Año 1 Año 2 Año 3 Ventas anuales 20,748 28,008 42,012 Precio mercado(promedio precio x trago) 15.00 15.00 15.00 Tendencia del precio 0% 5% 5% Precio de venta efectiva 16.00 16.80 17.64 VENTA TOTAL ANUAL EMPRESA 331,968 470,534 741,092 Fuente: El autor. 49 Tabla N° 4. Gastos administrativos. CONCEPTO MENSUAL Año 1 Año 2 Año 3 Titular Gerente 1 1 1 1 Sueldo mensual 1,500.00 18,000.00 18,000.00 18,000.00 Cajera 1 1 1 Sueldo mensual 1,000.00 12,000.00 12,000.00 12,000.00 Meseras 1 1 1 1 Sueldo mensual S/ 930.00 c/u 930.00 11,160.00 11,160.00 11,160.00 Barman 1 1 1 1 Sueldo mensual 1,255.50 15,066.00 15,066.00 15,066.00 Disc Jockey 1 1 1 1 Sueldo mensual 1,255.50 15,066.00 19,585.80 22,599.00 Remuneraciones del personal 5,941.00 71,292.00 71,292.00 71,292.00 Essalud 9% 534.69 6,416.28 6,416.28 6,416.28 Remuneración total mensual 6,475.69 77,708.28 77,708.28 77,708.28 Servicios básicos 250.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 Útiles oficina 100.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 Útiles de limpieza 150.00 1,800.00 1,800.00 1,800.00 Otros 80.00 960.00 960.00 960.00 Total mensual 580.00 6,960.00 6,960.00 6,960.00 TOTAL 7,989.49 84,668.28 84,668.28 84,668.28 Fuente: El autor. Tabla N° 5. Gastos comerciales. MENSUAL Año 1 Año 2 Año 3 Publicidad 1,500.00 9,000.00 9,000.00 9,000.00 Promociones 100.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 Otros (aviso periódico, revistas) 80.00 960.00 960.00 960.00 TOTAL 1,680.00 11,160.00 11,160.00 11,160.00 Fuente: El autor. 50 Tabla N° 6. Gastos pre operativos. Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Estudio de Mercado 1,200.00 0.00 0.00 0.00 Gastos de Constitución 3,767.00 0.00 0.00 0.00 Gastos de Acondicionamiento 11,370.00 0.00 0.00 0.00 TOTAL 16,337.00 0.00 0.00 0.00 Fuente: El autor. 1.1 Estudio financiero Tabla N° 7. Inversión en activos fijos. DESCRIPCIÓN CANT. VALOR ADQUISICIÓN TOTAL (SOLES) VIDA UTIL DEPRECIACIÓN ANUAL Televisor SMART de 42", Marca Samsung 2 1,620.00 3,240.00 10 324.00 Televisor SMART de 55", Marca LG 2 1,899.00 3,798.00 10 379.80 Televisor SMART de 43", Marca Panasonic 1 1,399.00 1,399.00 10 139.90 Consola de Sonido, Marca behringer - 24 Canales 1 4,795.00 4,795.00 10 479.50 Caja Acustica CBR 15 YAMAHA 2 2,125.00 4,250.00 10 425.00 Mezclador de Sonidos 1 2,625.00 2,625.00 10 262.50 Micrófono Clásico 1 4,771.00 4,771.00 10 477.10 Micrófono Inhalambrico Kit 1 2,780.00 2,780.00 10 278.00 LapTop 1 Terabyte 1 5,700.00 5,700.00 4 1,425.00 Aire Acondicionado de 36000 BTU 2 3,100.00 6,200.00 10 620.00 Congelador de 2 puertas 1 5,040.00 5,040.00 10 504.00 Total Maquinas y Equipos 35,854.00 44,598.00 5,314.80 Salas Lounge 8 550.00 4,400.00 10 440.00 Pedestal 2 180.00 360.00 10 36.00 Racks para TV 6 90.00 540.00 10 54.00 Racks para Parlantes y Acustica 4 180.00 720.00 10 72.00 Banco Swivel negro 7 135.00 945.00 10 94.50 Estante de melamina para licores 1 1,300.00 1,300.00 10 130.00 Espejos (Pista de Baile y Barra) 2 800.00 800.00 10 80.00 Enseres 1 2,100.00 2,100.00 10 210.00 Total Muebles y Enseres 5,335.00 11,165.00 1,116.50 TOTAL 41,189.00 55,763.00 6,431.30 MAQUINAS Y EQUIPOS MUEBLES Y ENSERES Fuente: El autor. 51 Tabla N° 8. Depreciación y amortización en activos fijos. DETALLE VALOR INICIAL Año 1 Año 2 Año 3 RESIDUAL Depreciación activo fijo 55,763.00 6,431.30 6,431.30 6,431.30 36,469.10 Amortización activo intangible - TOTAL 55,763.00 6,431.30 6,431.30 6,431.30 36,469.10 Fuente: El autor. Tabla N° 9. Programa de endeudamiento. Deuda a Tomar 50,000.00S/. N° de Cuotas Cuotas a Pagar Intereses Amortización Capital Saldo 1 2,035 1,115 920 49,080 2 2,035 1,094 940 48,140 3 2,035 1,074 961 47,179 4 2,035 1,052 983 46,196 5 2,035 1,030 1,005 45,191 6 2,035 1,008 1,027 44,164 7 2,035 985 1,050 43,114 8 2,035 961 1,073 42,041 9 2,035 938 1,097 40,943 10 2,035 913 1,122 39,822 11 2,035 888 1,147 38,675 12 2,035 862 1,172 37,502 Total 24,418 11,920 12,498 26.76% Anual 2.23% mensual 36 meses 52 N° de Cuotas Cuotas a Pagar Intereses Amortización Capital Saldo 13 2,035 836 1,199 36,304 14 2,035 810 1,225 35,079 15 2,035 782 1,253 33,826 16 2,035 754 1,281 32,546 17 2,035 726 1,309 31,236 18 2,035 697 1,338 29,898 19 2,035 667 1,368 28,530 20 2,035 636 1,399 27,132 21 2,035 605 1,430 25,702 22 2,035 573 1,462 24,240 23 2,035 541 1,494 22,746 24 2,035 507 1,528 21,218 Total 24,418 8,134 16,284 N° de Cuotas Cuotas a Pagar Intereses Amortización Capital Saldo 25 2,035 473 1,562 19,656 26 2,035 438 1,596 18,060 27 2,035 403 1,632 16,428 28 2,035 366 1,668 14,759 29 2,035 329 1,706 13,054 30 2,035 291 1,744 11,310 31 2,035 252 1,783 9,527 32 2,035 212 1,822 7,705 33 2,035 172 1,863 5,842 34 2,035 130 1,905 3,937 35 2,035 88 1,947 1,990 36 2,035 44 1,990 0 Total 24,418 3,200 21,218 Fuente: El autor. 53 Tabla N°10. Estado de resultados económicos. ESTADO DE RESULTADOS Año 1 Año 2 Año 3 Ingresos por ventas 331,968.00 470,534.00 741,092.00 Costo ventas -78,121.00 -191,030.00 -396,008.00 Margen Bruto 253,847.00 279,504.00 345,084.00 Gastos administrativos (84,668.28) (84,668.28) (84,668.28) Depreciación (6,431.30) (6,431.30) (6,431.30) Gastos comerciales (11,160.00) (11,160.00) (11,160.00) Margen operativo 151,587.42 177,244.42 242,824.42 Gastos financieros (24,417.94) (24,417.94) (24,417.94) Margen antes de tributos 127,169.48 152,826.48 218,406.48 Tributos mas de 15 UIT - 29.50% (37,515.00) (45,083.81) (64,429.91) Margen neto 89,654.48 107,742.67 153,976.57 Fuente: El autor. 54 Tabla N° 11.Tributación del proyecto. CÁLCULO DE LA TRIBUTACIÓN Año 1 Año 2 Año 3 Participación utilidades 10% 10% 10% Impuesto a la renta 29.50% 29.50% 29.50% Fuente: El autor. Tabla N° 12. Retorno de la Inversión. Año 1 Año 2 Año 3 Utilidad Neta 89,654.48 107,742.67 153,976.57 ROI 1.12 1.35 1.92 % 112.07 134.68 192.47 Fuente: El autor. 55 CONCLUSIONES a. Sobre la base de la investigación de mercado, hemos estructurado, el servicio, la disposición, la calidad, y fundamentalmente, el valor agregado que se le dará al negocio, servicio personalizado, el escenario artístico (que será una característica diferenciadora), un agradable ambiente, y un entretenimiento de calidad, ya que los encuestados, dieron mayor importancia a estos factores. b. Sobre la base del plan de marketing, se puede inferir que se orienta a convertirse en el punto de reunión de los que disfrutan de este entretenimiento, por sus características diferenciales con la competencia por lo tanto logrará conquistar mayor proporción del mercado tal y como se muestra en el cuadro pertinente. c. Lo colaboradores, serán reclutados teniendo en cuenta básicamente, que puedan aprender, asimilar, brindar, y cumplir los atributos que se ha configurado para el tipo, nivel y calidad de servicio que estaremos ofertando. d. Teniendo en cuenta el core business del negocio, los cálculos financiero económicos demuestran la viabilidad financiera del negocio, la inversión, y las posibilidades de hacer frente al financiamiento, redituando además satisfactoriamente, lo que prevee su proyección a futuro. d. El estado de resultado y el flujo de caja arrojan resultados positivos, estos sumados a los resultados del retorno de la inversión, indican que el negocio es viable. 56 El estado de resultado integral y el flujo de caja arrojan resultados resultado positivos, esto sumado al VAN y La TIR, nos hace predecir que el negocio es viable. BIBLIOGRAFÍA Aguilera, S. (2011). La Oca Loca. Recuperado el 28 de enero de 2018, de http://www.revistalaocaloca.com/2011/05/historia-del-karaoke/ Barril Karaoke. 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Recuperado el 18 de febrero de 2018, de Conexión Esan: : https://www.esan.edu.pe/apuntes-empresariales/2017/04/arquitectura-de-marca/ 58 Anexo N° 01 59 Anexo N°02 Plano de Ubicación de N’ Canto Karaoke en la ciudad de Iquitos, distrito de Iquitos, 2018. Fuente: Google Maps. 60 Anexo N°03 Plano de Distribución Fuente: El autor. 1 Karaoke Anexo N°04 Letrero Luminoso Exterior. Fuente: El autor. 1.50 80 2 Anexo N° 05 Encuesta de investigación de mercado Instrucciones: Nos encontramos verificando, la posibilidad de brindar un servicio de distracción para adultos; por ello, agradecemos a usted responder a las siguientes interrogantes y brindarnos su respuesta y opinión. 1. Indique su género: a. Femenino 1 b. Masculino . 2 2. Señale el rango que edad que lo identifica a. 18 a 20 años 1 b. 21 a 25 años. 2 c. 26 a 30 años 3 d. 31 a 35 años 4 e. 36 a más 5 3. ¿A dónde va cuando quiere divertirse?: a. Bar. 1 b. Discoteca . 2 c. Karaoke 3 d. Pardo. 4 e. Otros. 5 4. ¿Ha visitado anteriormente algún Karaoke Bar?: a. Si 1 b. No . 2 5. De los siguientes lugares. ¿Cuál es de su preferencia?: a. Bar. 1 b. Discoteca . 2 c. Karaoke 3 d. Cine . 4 e. Otros. 5 Califique la importancia de los siguientes atributos del servicio en un Karaoke Nada importante Algo importante Relativo importante Muy importante Ubicación y Seguridad Precio de los tragos Atención personalizada Variedad de tragos Servicios higiénicos limpios Decoración, ambientación Música Estacionamiento