Panduro Saboya, Katerin Del PilarChota Macuyama, Belma Ibeth2025-12-052025-08-29http://hdl.handle.net/20.500.14503/3513El proyecto se encuentra en el rubro gastronómico, específicamente en la elaboración y comercialización de alimentos por encargo. El análisis del mercado presenta tendencia creciente, más que todo por las empresas micro y pequeñas, quienes buscan empresas que garanticen atención rápida y segura. El público objetivo está determinado por las micros y pequeñas empresas de la provincia de Lamas de la región San Martin, que pertenecen a las categorías de producto y servicio. En cuanto el plan económico y financiero, se ha encontrado el Valor Actual Neto económico (VANE) de S/. 199,933 y un Valor Actual Neto Financiero (VANF) de S/.196,603. La Tasa interna de retorno económica (TIRE) es de 76% y la Tasa Interna de Retorno Financiera (TIRF) es de 176%. El índice beneficio costo económico es de S/.2.31 y el Índice Beneficio Costo Financiero es de S/.7.05esPlan de negocioServicioCateringAlimentaciónThesis