Plan de Negocio Dulcería Abuela Shoti SRL, ciudad de Iquitos, 2018

Abstract

La presente investigación se desarrolló en el sector gastronómico, en el rubro snack, principalmente en la elaboración, comercialización y distribución de dulces, para el mercado local, la ciudad de Iquitos, como primera etapa y como segunda etapa el mercado nacional. El segmento destinado para nuestros productos está formado por las familias de nuestra ciudad y de los distritos aledaños, que desean degustar deliciosos dulces elaborados con insumos de nuestra región y que desean complacer sus exigentes paladares.

El negocio se ha diseñado para mantener un ambiente natural, se trabajará con horno artesanal para mantener la calidad y el sabor, lo mismo con los insumos serán insumos regionales. Se trabajará en dos presentaciones, ya que se cuenta con gran variedad de dulces. Los resultados de la investigación nos dan un mercado potencial del producto y que existen fuentes de aprovisionamiento que permiten elaborar los productos, tales como el huevo regional; como también existen disponibilidad de recurso humano para el desarrollo de las actividades. Como también se ha demostrado la factibilidad económica y financiera por los beneficios proyectados que generará el negocio.