Comportamiento de los Mercados totales de Exportación, sobre el producto Camu Camu, Procesado en la Amazonia del Perú Periodo 2012 - 2014

Abstract

Las personas buscan tener una vida saludable sustentada en una buena alimentación con productos saludables. Esta preocupación es más intensa a medida que pasan los años, tanto en hombres como en mujeres, y en los diferentes grupos de edades. La presente investigación estudia esta necesidad de los usuarios. También comprende los mercados a donde se están exportando los productos naturales de camu camu, asi como los volúmenes que ellos representan. La Amazonía tiene tierras propicias para producir diversos productos alimenticios como entre ellos el camu camu. Hay muchos años de tradición en la producción de esta fruta en las zonas rurales de esta región. Las familias conocen el producto y sus transformaciones en jugos, néctares, helados, tortas, dulces, etc. El estudio se realizó entre las personas que se dedican o han tenido experiencia en la producción y comercialización de esta fruta en zonas aledañas a la ciudad de Iquitos. Los resultados señalan una demanda creciente de las necesidades de los usuarios, expresada en las exportaciones, tanto en montos como en volúmenes físicos.