FACULTAD DE NEGOCIOS

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Subject: search.filters.subject.Cacao

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    Mercado del producto chocolate de cacao, tendencias en el comercio mundial, periodo 2016 - 2020
    (Universidad Científica del Perú, 2023-05-16) Mosquera García, Miguel Angel; García Del Castillo, Carlos Aníbal
    El presente estudio busca demostrar las tendencias en el comercio mundial para el producto chocolate de cacao entre los períodos 2016 – 2020, para ello se analizó y comparó las estadísticas para determinar el comportamiento de las importaciones y exportaciones del producto. Se tomó atención al mercado total (millones de dólares) y el índice de variación y su comportamiento en cada año. Así mismo según la partida arancelaria y tipo de productos de chocolate. También se hace la precisión de la implicancia de la pandemia ocasionada por la COVID-19, y el comportamiento de consumo que tuvo el chocolate de cacao durante este período, ya que la población mundial prefirió priorizar y optar por consumir productos de consumo básico ya que tendrían que permanecer en casa. En este documento también se analiza los principales países de acuerdo a su nivel de consumo anual, esto también permite buscar oportunidades de nuevos mercados y crear alianzas estratégicas, potenciando las debilidades para crear fortalezas y ventajas competitivas. Los resultados muestran que la tendencia del comercio mundial del chocolate de cacao es favorable, variación ascendente a excepción del período 2020, donde se muestra valores desfavorables a causa de la COVID-19.
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    Plan de negocio producción, transformación y comercialización de productos derivados de cacao – marca choco huayo, año 2021
    (Universidad Científica del Perú, 2021-12-17) Lozano Hurtado, Marion Josué; Arana Rey Sanchez, Gian Kevin; Pérez Santillán, Jorge
    Se estudia la potencialidad del mercado de una región de la amazonía para la puesta en marcha de un negocio dedicado a la producción, transformación y comercialización de un producto alimenticio. El estudio de mercado señala una demanda creciente del mercado nacional, especialmente orientado a la exportación de cacao en grano y el inicio del producto transformado. La competencia de países está altamente concentrada en pocos países, y en los canales de distribución hay un dominio de empresas europeas. El estudio técnico indica la presencia de proveedores en el mercado nacional de insumos para la producción, disponibilidad de tierras cumpliendo los estándares ambientales, medios logísticos de transporte fluvial. El estudio organizacional corresponde a la creación de una pequeña empresa, con puestos de trabajo que realizan diversas funciones para reducir costos de personal. El estudio económico y financiero presenta pequeños márgenes operativos, de mediana rotación, lo que exige liquidez inicial.
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    Estudio del comercio exterior de cacao del Perú, enfoque desde Loreto, periodo 2014 – 2017.
    (Universidad Científica del Perú, 2019-09-12) Rodríguez Muñoz, Micssy Viviana; Paiva Rocha, Luis Armando
    El problema ¿cuál es el comportamiento del mercado mundial del producto cacao y la posición de Perú en el mercado de comercio exterior, periodo 2014-2017? Los objetivos específicos: a) analizar el comportamiento del mercado mundial, expresados en participación principales países, grandes segmentos y empresas; b) analizar el comportamiento del mercado mundial, expresados en principales países exportadores e importadores; c) analizar el comportamiento del mercado exterior desde Perú, expresados en segmentos, partidas arancelarias, países de destino y aduanas. La metodología se basó en la investigación descriptiva, por cuanto se levantó información de instituciones. La muestra de estudio comprendió cuatro años de información. Los resultados muestran que, el mercado de exportaciones de la industria del cacao, ha tenido ligera disminución en volumen de dinero, la principal caída ocurrió en el 2015. En este mercado mundial, la principal caída ocurrió en el 2016 y 2017 respecto al año anterior. A diferencia del mercado físico, ha tenido crecimiento entre 2014 y 2017. En el mercado de comercio exterior desde Perú, no se ha producido cambios entre 2014 y 2017. Los principales mercados de destino del Perú de cacao en granos son Holanda, Bélgica, Italia y Estados Unidos quienes juntos representan 70.64%.