Trabajo de Suficiencia Profesional

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    Plan de negocio de feria de comida típica “el encanto de yadijaira” en la ciudad de Iquitos
    (Universidad Científica del Perú, 2019-10-11) Barbaran Montalván, Inma Yadira; Pérez Santillán, Jorge
    El presente proyecto se encuentra en el rubro de alimentos y prestación de servicios, esto a través del alquiler de stands para la venta de comida típica de la región amazónica. Su ubicación será en la 2da cuadra del jirón Napo, frente a la Plaza de Armas de la ciudad de Iquitos. El estudio del mercado, manifiesta que no existe en la ciudad ningún negocio que se dedique a la misma actividad que nuestro proyecto, lo que hace que las expectativas de éxito sean auspiciosas. En cuanto al plan de operaciones y de recursos humanos es bastante simple; nos basamos a un proceso de atención al cliente con altos estándares de calidad de servicio, apoyados en nuestros colaboradores de seguridad y mantenimiento; quienes garantizaran el normal desarrollo de las actividades. El plan económico y financiero, han sido proyectados para los tres años siguientes, los mismos que dan resultados favorables al éxito de nuestro negocio: Se tiene un VAN económico de S/. 52,502.00, VAN financiero de S/.64,066.00 y TIR económico del 123 % con TIR financiero del 453 % y la relación Beneficio Costo (B/C) igual a 3.26, que indica que por cada sol invertido se recuperará la inversión más 3 con 26/100 soles de utilidad.
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    Plan de negocio del restaurante temático Selva y Sabor año-2017
    (Universidad Científica del Perú, 2017-04-27) Fachín Lozano, Milagros del Carmen; Padilla Cerrón, Susan Palmir; Pérez Santillán, Jorge
    La presente investigación en negocios estudia las oportunidades que brinda el sector gastronómico, principalmente en la actividad restaurantes. Lo cual lleva a diseñar nuevos modelos de negocios de variedad y temáticas en restaurantes. El objetivo del presente proyecto es presentar un modelo de negocio temático, con el tema selva, un negocio rentable, al mismo tiempo tiene como visión un horizonte de 3 años, para llegar a ser uno de los restaurantes referentes de la ciudad de Iquitos, de la región y del país, innovando y creando una experiencia inolvidable para todos sus clientes. El negocio se especializará en comida regional, sin dejar los demás platos de las regiones del país. Contando con un personal, capacitado y altamente entrenado y con gran compromiso en la empresa. En la ciudad de Iquitos se cuenta con un gran tamaño de la demanda de público del mercado local, turistas nacionales y turistas del extranjero que buscan degustar platos de la región y demás lugares del país, en un solo lugar. Los mismos que buscan satisfacer sus necesidades de comer y pasar momentos agradables, que representen experiencias inolvidables.
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    Plan de negocio Desayuno Ejecutivo saludable, año 2017
    (Universidad Científica del Perú, 2017-11-10) Tello Ramírez, Cristian; Murrieta Oyarce, Rosario; Pérez Santillán, Jorge
    El presente trabajo ha considerado permitente investigar las potencialidades de uno de los sectores más dinámicos de nuestra economía nacional y regional, pues se habla de un boom, como es el sector gastronómico, considerado uno de los sectores más exigentes en cuanto brindar un servicio de calidad para la plena satisfacción de los clientes. El principal aporte de la presente investigación es que se usará productos e insumos netamente naturales, no sólo eso, también serán sembrados y cosechados en nuestra región y que le permitirá mantener un aceptable nivel de rentabilidad y así aportar al buen momento que atraviesa dicho sector. Inversiones Dessa EIRL desea no sólo se comercializará platos ya establecidos, también se encargará de buscar e innovar nuevos platos, para el cual se tendrá en cuenta, la permanente capacitación para nuestros colaboradores. En nuestra la región amazónica se cuenta con gran número de negocios dedicados al mismo rubro y tratando de aprovechar el alto índice de consumo de productos naturales, con tendencia creciente, es que propone la presente investigación.